调料:精盐2小匙,红糖300克,白醋750克,酱油1大匙。制作步骤:1.将大蒜剥去外层老皮,洗净、沥水,放入淡盐水中浸渍,捞出、沥干。2.将红糖、白醋、清水酱油放入锅中煮沸,离火自然冷却
1、大蒜提前用清水浸泡两天两夜，中间换2次清水，此步骤可以有效去除大蒜中的土腥味，这一步必须要做，不可忽略。2、腌制糖蒜的玻璃罐子，应该提前用热水烫一烫，倒扣控干水分，腌好的
一天以后将大蒜摆放在透气的工具上面，将大蒜的水分完全晾干。腌糖醋蒜，不要直接腌，多做一步，大蒜脆爽鲜嫩，没有辛辣味。接下来熬一个糖醋水，在锅中倒入一大碗米醋，再加入一碗冰糖
第一步:准备1公斤,个头饱满的新鲜紫皮大蒜,将蒜蒂剪掉,剪去多余的梗,把大蒜老皮剥掉,只留一层里边的嫩皮就可以,不然大蒜不容易入味。注意要将破损或发霉的大蒜捡出,这样的大蒜容易坏。
然后找一个玻璃瓶,烫洗干净,擦干之后放通风处晾干,确保瓶子内部是无水无油的,这样才能保证腌出的糖醋蒜不坏。打开新浪新闻接着把蒜捞出控控水放进瓶子中,放冰糖或者白糖,一斤蒜差不多放200克糖,放少许食盐,差不多一小勺就好
腌糖蒜准备5斤大蒜,先把根部切掉,这样大蒜更容易入味,准备一个盆子,加上适量的凉白开,加上1-2勺食盐搅拌一下,把食盐搅拌融化,再把大蒜放进去,浸泡一晚上(也可以浸泡5个小时以上)。打开
