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另外还可以在蛋液里加少许的白醋，这主要是因为鸡蛋是有一些腥味的，而白醋能够去除腥味。所以加入白醋之后，能够让煮出来的蛋花汤香味更加浓郁，口感也更好。5、使用猪油如果家里有猪
1、如果真的要想做出多而且薄的蛋花,应该是关火之后螺旋状的放入蛋液,转着圈的沿着锅铲的背面往下倒入蛋液,轻轻的、蛋液这个时候就会散开在汤水的表面;2、在倒入蛋液之前,我们还需要往汤水之中放入比较适量的水淀粉勾芡,汤水之中有了
鸡蛋汤怎样才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花?只需记住一点,在制作西红柿蛋汤或者是紫菜蛋汤的时候,一定要关火之后再放入鸡蛋,放鸡蛋的是需要注意:1、鸡蛋必须要搅散,2、往锅中倒入鸡蛋
5、汤煮开后转小火，把水淀粉搅拌一下，转圈淋入锅中，当汤汁变得浓稠后，把鸡蛋液再搅拌一下，也转圈淋入锅中，边倒边用筷子搅拌。6、等鸡蛋液变成蛋花，漂在汤汁中后，加入适量食盐、
【萝卜苗瘦身蛋花汤】1、买回来的萝卜苗去掉根部,然后清洗干净,放入一个大碗中备用。2、碗中磕入2个鸡蛋,然后顺着一个方向完全打散;另取一个空碗加入一勺淀粉,然后加入适量的清水调成
