步骤5|盖上锅盖,电炖锅调成“炖牛肉”功能,大约炖20~,此时电炖锅里的炖牛肉汤水还是挺多的,所以就需要再进一步地改成汤锅、铁锅或砂锅炖煮收水,大火烧开后,改中小火继续烧炖30~,锅中牛肉汤收紧了,方可下点盐调味,
第六步,把牛肉炖上一个小时,当然了没有时间的话,炖也差不多了。然后倒上配菜,这些蔬菜都熟得挺快的,所以再接着炖15——,也可以了,最后用盐、鸡精调味,出锅。
用啤酒代替水，大致比例是两斤牛肉加一瓶啤酒，即便是牛腱子，两个小时也能炖烂!5、加黄豆酱、番茄，软烂又美味炖牛肉的时候加点黄豆酱，用高压锅炖上，出来以后汤汁特别好，
炖牛肉还是很硬，很难嚼。加盐的时间肉快熟的时候再加盐。炖肉的时候一定要等肉8分熟的时候再加盐，因为盐可以使牛肉的肉质更紧实，牛肉中的蛋白质也会很快的凝固。但如果提前放盐，肉
旺火烧开后,揭开盖子炖以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一定温度,以起到焖的作用。6.在烧煮过程,盐要放入迟,水要一次加足,如果发现水太少,应加开水。好了,以上6种方案就是小编我经常炖牛肉的做法了,小
5.炖牛肉时，加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。6.炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮，牛肉很快就熟了，而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有
这样炖出的牛肉软烂不柴也不腥,软烂入味。汤汁用来拌饭吃也非常营养美味。炖牛肉时,盐不能放太早,不仅会使牛肉收缩不容易熟,而且盐在长时间的高温加热条件下容易产生有害物质,对身体无
因为它们可以促进牛肉组织的软化，会更快熟的。第六步，把牛肉炖上一个小时，当然了没有时间的话，炖也差不多了。然后倒上配菜，这些蔬菜都熟得挺快的，所以再接着炖15——
国人烹饪牛肉的方式，基本是都是炖或煮，而烹饪的时间也极长，要一个小时或是两个小时以上的时间才能将其炖制软烂。反观外国人吃牛肉，几乎从不用炖煮的方式，而是直接选择煎烤牛排，重
