这种发糕吃起来不仅又干又涩，而且还很容易黏牙。所以大家在做发糕的时候，最好不要使用沸水蒸发糕。正确的方法是：大家在蒸锅中加入足够的凉水，然后用大火把水烧至水面冒热气，这个时候我们把发酵好的发糕，放到蒸锅里面，不加盖继续把
(注意一下,蒸制过程中,要大火,要凉水,把那些弄好的发糕放在锅屉,用冷水上蒸,这发糕在这温度上升的时候,它其实还有醒发的时间。这时的发糕蒸出来才不粘,不塌。若是火力不足,不是凉水,蒸
4、锅中加入适量水,大火烧开后,放入装好的蛋挞盒。蒸发糕应该用冷水还是热水?很多人做错,难怪发糕不开花,也不发虚,正确的做法应该是用开水蒸,这是蒸发糕的关键技巧。5、全程大火蒸10分
蓬松的效果;其次,蒸的时候,有人冷水上锅,有人开水上锅,正确方法应该是冷水上锅,这样还可以有一个醒的时间,并且事实证明冷水蒸的发糕更加暄软;最后发糕蒸好关火后,不要急着打开锅盖,虚蒸
打开新浪新闻6.冷水直接上锅,上汽后蒸三十分钟。打开新浪新闻7.这样一份Q弹有嚼劲的红糖发糕就做好了,吃起来香甜绵软,老人小孩都适合吃,喜欢的朋友不妨自己在家试试。打开新浪新闻
3、在蒸发糕的时候,冷水上蒸锅,大火蒸。好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!本文由“水大
5、水开上锅，蒸，焖即可出锅。（关键点二，记住是水开之后再上锅）6、这样一份美味可口，香甜Q弹松软的蒸发糕就做好啦，你学会了吗？快快给家人做上吧！
最后就是上锅蒸了,记住要凉水上锅蒸,这么做发糕可以进行二次发酵,盖上盖子开大火,烧开之后继续大火,蒸上就可以关火了,关火后焖上,香喷喷的发糕就做好了。现在大家都知道了
发糕冷水蒸还是热水蒸建议用凉水,有人习惯将水烧开后,再把发糕摆上笼屉蒸,其实这样蒸熟的发糕个头也不大,原因是酵母菌没有起到作用就被高温杀死,正确的做法是将切好的发糕放入冷水锅屉
