要想炖出一锅鲜美的鸡汤,首选柴鸡、土鸡等地方品种鸡和母鸡,前者生长周期相对较长,味道好,后者脂肪含量高,炖出来的汤更鲜.而地方品种鸡最适合蒸着吃,可整只鸡直接蒸,也可分成较大的块状.至于公鸡的肉质较
在吃法上,母鸡一般用来炖汤,而公鸡适合快炒.因为母鸡脂肪较多,肉中的营养容易溶于汤中,炖出来的鸡汤味道更鲜美.反之,公鸡的肉质较紧致,很难熬出浓汤.人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”,这时更要旺火快炒,
1、答:老母鸡的炖汤正确做法,首先要把鸡洗干净.2、再整只鸡,放在进锅煲汤煲一个钟就可以了.4、这样的话,汤煲出来,会更加好喝.5、更加清
1、鸡肉和竹荪煲汤好喝.2、主料:鸡肉1200克,竹荪50克,姜2片,料酒1勺.3、鸡肉切大块.4、把竹荪泡好.洗2遍.5、鸡肉姜片放入砂锅加料酒水烧开
产后吃清炖的大公鸡,则能使乳汁分泌增加得又快又多,因为公鸡含有较多的雄激素来对抗雌激素,而且雄激素有合成作用,能促进乳汁分泌.当然,在新妈妈分娩以后,在乳汁比较充足的情况下,可适当吃些老母鸡,对
上个星期收拾冰箱的时候,发现还有半只春节时吃剩的公鸡肉.本来想蒸鸡吃觉得味道和肉质都不好,尤其是肉比较韧.所以这次我们用煲汤的方式消化这
这只公鸡活着的时候跑得快,打鸣嗓门大,其它看起来也没什么特别.没想到不过,一家人还是将鸡肉炖汤,美美地饱餐了一顿.“鸡肉没有异味,大家也
可以说郑和运回了一个“动植物园”,以及金山银山.因为每次都要搬运数量庞大的货物,所以朱棣下令打造了200多艘不同用途的船只,每艘船都要配备100多人,
