原标题：牛肉作为食品,出现在人们的食谱中,牛肉的饮食文化也就开始发展
牛是重要的家畜之一，被评为“六畜之首”。根据史料记载，早在7000多年前新石器时代人类就把牛驯化进行役用。牛与劳动人民的生活息息相关，伴随着农耕文化的发展，特别是牛与铁器的结合是农业社会的一次伟大的技术变革。人类的农业生产能力有了质的飞越，进入了精耕细作的时代，生存空间得到扩展，为人类社会文明的发展奠定了坚实的基础。
据史学家考证，中华大地食用牛肉的历史至少有3000年。伴随着牛肉作为食品出现在人们的食谱中，关于牛肉的饮食文化也就开始发展与传播。促进牛肉美食的发扬光大，就要大力宣传牛肉的营养价值，并普及牛肉的科学烹制知识，促使人们科学地认识牛肉、理性地消费牛肉，培养更多的消费者，同时也要通过牛肉饮食文化的广泛传播、普及和传承关于牛文化的故事传说与民俗活动，促使我国农耕文化中优秀的牛文化基因与时俱进，创新发展。
提出要支持老字号线上线下融合发展，落实国务院办公厅关于“互联网+流通”行动计划的部署，实施“老字号+互联网”工程。这是国家层面对牛肉文化消费的有力支持。
,为弘扬和传承河北省传统牛文化与美食文化，河北省首届牛肉美食文化节在石家庄开幕，从全省筛选出来的十家优质牛肉供应单位，把各自最优质、最高端的牛肉食材带到现场，让专家品鉴牛肉的品质，也让广大消费者现场品尝美味的牛肉制品。河北省肉牛产业技术体系创新团队首席专家李树静强调这个项目以后每年都要坚持下去，大力宣传河北省自己的产品，积极促进河北省肉牛产业的持续健康发展。返回搜狐，查看更多
