原标题：海底捞上半年营收倍增，人均消费降至107.3元

海底捞上半年营收倍增，人均消费降至107.3元

2021-08-2422:00·

8月24日晚间，海底捞发布2021年中期业绩报告。数据显示，2021年上半年实现营收200.94亿元，同比增长105.9%；净利润9650万元，同比上升110%。2021年上半年，海底捞交纳企业所得税4.68亿元，同比上升22.3%；其中，中国大陆交纳企业所得税4.56亿元。

海底捞公告显示，疫情防控措施放宽、期内营业天数增加、客流量回升和门店数量增加是整体收入增长的主要驱动力。疫情防控情况的好转，也为其营收结构带来变化。

公告显示，截至2021年6月30日，海底捞全球门店达到1597家，餐厅是其主要收入来源。数据显示，海底捞餐厅上半年营业收入达194.19亿元，增长112.2%，占总收入的比重从去年同期的93.7%上升到96.6%；外卖业务占总收入比重则由去年同期的4.2%下降到1.7%。“在堂食逐步恢复情况下，消费者更倾向于到店消费。”海底捞公告显示。

由于疫情防控措施的放宽，线下聚餐规模回暖，单桌人数增加明显，也使得人均消费水平有所回落。海底捞公告显示，顾客人均消费从2020年上半年的112.8元，减少到2021年同期的107.3元，接近于疫情前的2019年水平。

此外，海底捞还通过布局新技术餐厅提升经营效率。据悉，新技术餐厅配备有智能化配锅机、自动上菜机械臂、中央厨房直配成品菜等设备，目前已经在全国布局超过100家。

图片来源：海底捞公告截图返回搜狐，查看更多