二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。四级
在压力作用下，溶液中的水分子和醋酸纤维素的活化点-羰基上的氧原子形成氢键，而原来水分子形成的氢键被断开，水分子解离出来并随之移到下一个活化点并形成新的氢键，于是通过一连串的
1、分子内氢键就是说氢键形成在一个分子内的两个基团之间，像邻二苯酚（两个羟基之间形成氢键）；2、
氢键：由已经与电负性很强的原子形成共价键的氢原子（如水分子中的氢）与另一个分子中电负性很强的原子（如水分子中的氧）之间的作用力。它是除范德华力外的另一种分子间作用力。其作用
肽链内形成氢键通常，蛋白质分子为右手?-螺旋。右手α螺旋空间位阻较小，符合立体化学的要求，在肽链折叠中容易形成，构象稳定。影响α螺旋形成的因素：①R基的大小：较大的难形成，
一般情况下,对称氢键的形成需要施加高压,以显著缩短原子间距和氢键的键长。例如:体相冰的对称氢键构型(X相)就发生在120GPa的高压下(相当于100多万个大气压)(图3)。此外,富氢化合物是当
