”兰州大学生命科学学院博士生吴迎一边制作浆水酸奶一边说，浆水酸奶的制作与普通酸奶的制作方法相同，将生牛奶高温消毒杀菌后接种含有GR-3的菌剂，再进行发酵和冷藏处理，
普通酸奶的制作过程是,生牛乳先高温杀菌,然后添加菌种直接发酵而成;而炭烧酸奶则是先在原料牛奶中加入一定量的糖,之后再经过95℃左右的高温长时间加热,时间通常持续7-,然后再添加
1、准备好酸奶发酵剂，在容器中放入部分牛奶，加入酸奶发酵剂搅拌均匀，待用。2、再把剩余牛奶倒入酸奶机的容器，用勺子再次搅拌均匀。3、把搅拌好的奶制品加入盖，盖紧，然后放入酸奶
食材原料：纯牛奶500ML、原味纯酸奶50ML(牛奶、酸奶10：1的比例)。工具：瓶子，保鲜盒。步骤/方法1、将牛奶倒入小锅中，小火加热至约70度，即将沸未沸的状态，然后离火晾至温热。2、将
酸奶盖上有一层厚厚的“乳”，其实只是和制作方法的不同相关。杯装酸奶按加工方式分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶两类。一般只有搅拌型酸奶的杯盖上会残留一层厚酸奶。1、凝固型酸奶凝固型
